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          一線工作者營養膳食指導
          發布時間:2020/2/15  瀏覽次數:596
            

                當前正值冬季,吉林地區環境寒冷,面對防控疫情工作任務,一線工作者(尤其是醫務人員)的飲食與營養要做到平衡膳食和合理營養,具體要求:

                (一)保證每天足夠的能量攝入。建議男性能量攝入2400-2700千卡/天、女性2100-2300千卡/天,主食量基本在300-500克(6兩-1斤)左右。

                (二)保證每天攝入優質蛋白質,如蛋類、奶類、畜禽肉類、魚蝦類、大豆類等,每人每天50-70克左右。

                (三)飲食宜清淡,忌油膩。可用天然香料等進行調味以增加醫護人員的食欲。

                (四)多吃富含B族維生素、維生素C、礦物質和膳食纖維等的食物,合理搭配米面、蔬菜、水果等,多選擇油菜、菠菜、芹菜、紫甘藍、胡蘿卜、西紅柿及橙橘類、蘋果、獼猴桃等深色蔬果,菇類、木耳、海帶等菌藻類食物。

                (五)盡可能每日飲水量達到1500-2000毫升,可提供一些具有保健作用的茶、湯、果蔬汁等。

                (六)工作忙碌、普通膳食攝入不足時,可補充性使用腸內營養制劑(特殊醫學用途配方食品)和奶粉、營養素補充劑,每日額外口服營養補充能量400-600千卡,保證營養需求。

                (七)采用分餐制就餐,同時避免相互混合用餐,降低就餐過程的感染風險。

                (八)因地制宜,及時根據一線工作人員身體狀況,合理設計膳食,做好營養保障。



                                                                                                         吉林市營養與健康學會

                                                                                                         吉林市中心醫院營養科

                                             

                         


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